Hyaku Shiki

四国の食文化の真髄を体験できる「Hyaku Shiki」で、伝統と現代が融合した料理の物語を味わいませんか。愛媛県松山市の活気あふれる中心地に位置するこのレストランは、地元の食材を巧みに活かした創作居酒屋料理を専門としています。特に、高知県産の名鶏「土佐ジロー」を使用した料理は必見です。 「Hyaku Shiki」のメニューは、日本料理の多様性を象徴しており、五感を楽しませるさまざまな味と食感が揃っています。特に、ジューシーな焼き鳥やポン酢で味わう独特の砂ずりは、創造的な盛り付けと絶妙な味わいで際立っています。 賑やかな二番町の街並みを背景に、「Hyaku Shiki」は親密なディナーから賑やかな集まりまで、どんなシーンにもぴったりの居心地の良い雰囲気を提供します。才能あるシェフが四国の文化を一皿一皿に込め、新鮮さと本物の味わいを祝うひと時をお届けします。 心配りの行き届いたスタッフによるサービスも相まって、「Hyaku Shiki」での食事体験は伝統と革新を兼ね備え、松山の中心で日本の味覚の奥深さを探求する旅へと誘います。