Japanese Restaurant Hamayu (Shima Kanko Hotel)

「御食国（みけつくに）」という称号は、かつて新鮮な農産物と海産物で皇室に供給する役割を担っていた日本の三つの地域を指していました。 現代では、この称号を受け継ぐ栄誉を得たのはわずか六つの都市で、その一つが伊勢市です。豪華な賢島リゾート「志摩観光ホテル ザ ベイスイート」にある日本料理「浜木綿」は、なぜ伊勢がその称号にふさわしいのかを証明しています。 朝食、昼食、夕食を提供するこのレストランは、主要なレビューサイトで全国トップ5000にランクインしています。浜木綿を率いるのは、35年以上前に博多の都ホテルに入社した塚原博シェフです。それ以来、彼は伊勢志摩地域の料理のスペシャリストとして名を馳せ、伊勢志摩の豊かな食材と伝統的な技法を駆使して、レストランの代名詞となる豪華なコースメニューを創り上げてきました。 これらのメニューは季節ごとに大きく変わり、旬の味わい、料理、食材を引き立てます。アラカルトメニューや地域の三重の酒のセレクションも、食事の体験をさらに豊かにします。