Kamimura

懐石上村は、伝統的でありながら洗練された雰囲気で多くの人々の注目を集めています。日本の懐石料理を堪能できるこのお店は、2つ星のミシュランを獲得したことでさらに有名になり、予約が難しくなりました。店内は茶室を思わせる造りで、畳と座敷席が用意されており、食事を通じて日本文化を体験できます。 懐石上村のシェフは、懐石料理の発祥地である京都で修行を積んだ後、謙虚な自分の店を開きました。伝統的な技術を持ち込み、伊勢や京都から地元の食材を調達しています。特に賀茂茄子や鱧などが含まれます。 季節感を大切にしている懐石上村では、訪れるたびに異なる料理を楽しむことができます。冬には虎河豚や伊勢海老、夏には鮎が定番です。また、茶道に興味がある方には「茶懐石」も提供しており、通常の懐石料理とは一味違う体験ができます。