Miya

東京の北西に位置するこの隠れ家的な懐石料理店は、地元の美食家たちに長年愛されてきた名店です。伝統的な日本料理の精神を体現しつつ、まるで田舎の家にいるかのような温かいおもてなしを提供しています。 このバランスを実現するために、一日3組限定の予約制を採用し、非常にパーソナルな体験を提供しています。このアプローチが評価され、2023年の食べログ「日本料理100選」に選ばれました。 季節ごとに厳選されたコースメニューは、地元の食材と日本各地の高級食材を組み合わせて作られています。特に魚料理に力を入れており、冬には新鮮なフグが、夏にはアユやアワビ、ウニが主役となります。 開店から21年間、懐石みやは埼玉の美食の宝石として地元で尊敬を集めてきました。個室やお子様用の食事も用意されており、大切な人との特別な日に最適な場所です。