Kaiseki Yado Suihoen

Kaiseki Yado Suihoenは、岐阜県下呂市の静かな森の中に位置する伝統的な日本旅館です。この宿は、地元の食材を活かした本格的な日本料理を提供しており、特に懐石料理が評判です。料理には、出汁巻き卵や飛騨牛、刺身、土瓶蒸しなどが含まれ、朝食には干し岩魚や自家製豆腐が並びます。また、米はハツシモや銀の三日月といった品種を使用しています。 この宿のオーナーであるYoshikazu Kamimura氏は、料理に使用するほとんどの食材を兄のShigeru Shimura氏が育てているため、新鮮な地元の味を楽しむことができます。料理は、個室のダイニングルームや客室内で提供され、専任のスタッフが心を込めてサービスを行います。 Kaiseki Yado Suihoenは、観光地から離れた静かな環境にあり、リラックスした時間を過ごすのに最適です。客室には専用の温泉風呂があり、大浴場や共用の露天風呂も利用可能です。また、町へのシャトルサービスも提供しており、アクセスも便利です。岐阜駅から車で約1時間40分の距離にあり、駐車場も完備しています。