Kappou Dejima

Kappou Dejimaは、山形県Sakata市の中町に位置する、地元の食材を活かした日本料理と海鮮料理を提供する居酒屋です。Sakata市役所やSakata駅の近くにあり、アクセスも便利です。 このレストランは、東京で修行を積んだシェフが独立して開業し、約50年にわたり地元の人々に愛され続けています。店内は、古き良き時代を思わせる温かみのある雰囲気で、まるで自宅に帰ってきたかのような居心地の良さを感じさせます。テーブル席とカウンター席があり、どちらも落ち着いた時間を過ごせます。 料理は、地元の食材を厳選して使用し、丁寧に調理されています。特におすすめは、地元の食材をふんだんに使ったおまかせコースや、刺身、焼き物、揚げ物、小皿料理の数々です。また、クジラ汁や冷やしタラ汁といったユニークな料理も楽しめます。 サービスは、オーナーとホステスによる温かいおもてなしが特徴で、フレンドリーで気配りの行き届いた接客が魅力です。地元の酒、如意元や初孫なども取り揃えており、料理とともに楽しむことができます。