Kissui Kuwano

Kissui Kuwanoは、滋賀県大津市に位置する日本料理と鰻を専門とするレストランです。2021年にオープンし、オーナー兼シェフのYusuke Kuwanoが京都と滋賀での経験を活かし、地元の食材を使用した料理を提供しています。特に、琵琶湖の魚や亀井牧場の雌近江牛を使用した料理が人気です。 メニューには、刺身や炭火焼きの料理が豊富に揃っており、特にグリルされた琵琶マスやサワラの刺身、炭火焼きの地鶏、近江牛のたたきが絶品です。また、滋賀の名物である鮒寿司や、バターで炒めたアスパラガス、バター焼きのホタテも楽しめます。 Kissui Kuwanoは、JR堅田駅から徒歩3分という便利な立地にあり、駐車場も近くにあります。店内は伝統的な日本の居酒屋の雰囲気を持ち、フレンドリーで迅速なサービスが特徴です。また、地元の日本酒も取り揃えており、料理と一緒に楽しむことができます。 このレストランは、地元の食材を活かした料理と、シェフの技術が光る一品一品が魅力で、訪れる人々に特別な食体験を提供しています。