Ko Sushi

「私の店で出すものはすべて美味しくなければならない」と語るのは、小樽の人気寿司店「こずし」の店主。その言葉通り、こずしでは本当に美味しい寿司が楽しめます。 こずしは、小樽寿司屋通りから少し離れた場所にあり、地元の人々や旅行者に愛されています。この家族経営の店は、現オーナーが父親から受け継いだ江戸前寿司の伝統を守り続けています。すべてが美味しいと約束した店主は、寿司飯や醤油、ガリに至るまで、すべてを店内で手作りしています。 訪れる人々は、伝統的な握り寿司から見た目にも美しいちらし寿司まで、多彩なメニューを楽しむことができます。カジュアルに楽しみたい方には、新鮮で高品質な海の幸を堪能できる刺身盛り合わせがおすすめです。その名の通り、そして店主の喜びでもある「こずし」は、良い寿司、いや、素晴らしい寿司の代名詞です。