レストランの詳細

湖畔に佇むボートハウスをイメージした「ザ・リッツ・カールトン日光」のレイクハウスは、栃木県の豊かな自然の恵みを「ガーデンガストロノミー」として提供するファーム・トゥ・ダイニングのレストランです。

キャビンを思わせる広々とした空間は、日光にインスパイアされたアクセントが施され、居心地の良さとラグジュアリーを兼ね備えています。木目の壁には、中禅寺湖周辺を歩く動物や地元の植物を描いたアートが飾られ、釣り竿を思わせる照明が湖畔の雰囲気を演出します。床から天井までの大きな窓からは緑豊かな景色と静かな湖を一望でき、テラス席では暖かい日にはオープンエアの席での食事も楽しめます。

絵のように美しい湖畔のレストランで洗練されたダイニング体験を提供するのは、日光のグルメな夢です。この夢を実現するのは、和歌山県で300種類以上の野菜とハーブを自らの農園で育てる二つ星シェフ、小林寛司氏です。

地元の風土にインスパイアされた小林シェフは、季節の移ろいに合わせたメニューを創作します。栃木県で育まれた新鮮な野菜に特にこだわり、過去のランチコースでは、スモークしたイタダキマスと大根、柚子を組み合わせた一品や、ラディッキオとレモンのタリオリーニなど、日本の食材とイタリアのニュアンスを融合させた料理が提供されました。小林シェフの土地への敬意は、持続可能な魚料理や、日光の名産「秘密豚」と日里ネギ、じゃがいもを組み合わせた料理にも表れています。

料理は地元に根ざしていますが、ワインリストはイタリア、フランス、日本のオーガニックワインを取り揃え、世界を旅するような体験ができます。特に、オヤ石の暖炉のそばで記念日を祝うカップルにとっては至福の時間となるでしょう。

レークハウス 備考

• 食事制限やアレルギーがある場合は事前にレストランにお知らせください。当日のリクエストには対応できない場合があります。

• 魚や野菜に関する過度な食事制限がある場合、予約をお断りすることがあります。

• 上記のコースメニューの内容は、季節の状況により変更されることがあります。

• 予約後に希望の席を確保できない場合がありますのでご了承ください。

• 提供される写真はイメージです。

レークハウス 営業日

レークハウス 住所

栃木県日光市中宮祠2482, 321-1661

レークハウス アクセス情報

• レイクハウスは、ザ・リッツ・カールトン日光バス停から徒歩ですぐです。東武日光駅から東武バスで湯元温泉行きに乗車してください。

レークハウス 電話番号

レークハウス キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。