Momi No Ki Tei

Momi No Ki Teiは、秋田県仙北市Kakunodate町に位置する、創造的な日本料理を提供するレストランです。このレストランは、伝統的な日本家屋の雰囲気を持ちながら、現代的な建築要素を取り入れた内装が特徴です。落ち着いた雰囲気の中で、リラックスしたサービスを受けながら、食事を楽しむことができます。 料理は、地元の食材を活かした創造的なメニューが揃っており、特に「いぶりがっこ」を使った地元味噌ピザや、昆布ジュレの上に味噌漬け卵黄を乗せた一品が人気です。また、比内地鶏のすき焼きや秋田牛のしゃぶしゃぶ、稲庭うどん、きりたんぽ鍋など、秋田の名物料理も楽しめます。刺身は、鯛やホタテ、サーモンなどが含まれており、魚介類を中心としたメニューも豊富です。 Momi No Ki Teiは、田町武家屋敷ホテルに隣接しており、アクセスも便利です。また、地元の安藤酒造本店のクラフトビールも楽しむことができ、食事と一緒に地元の味を堪能できます。料理の細部には隠し包丁が施されており、季節の食材を小さく工夫されたポーションで提供するなど、細やかな技術が光ります。