Mondo

札幌の路地裏にあるパリのビストロを思わせる「モンド」へようこそ。ここではシェフが笑顔で迎え、シェフコートではなくエプロンを身に着けています。モダンなアレンジは一切なく、白黒の市松模様のタイルや、食器が飾られた陽気なドロシーイエローの壁など、まるでおばあちゃんのダイニングルームのような雰囲気です。テーブルにはいつも新鮮な花が飾られ、何かが煮込まれている香りが漂っています。 ランチコースは、野菜たっぷりのスープにチーズがかかったものや、北海道のハンバーグステーキ、パン屋風のパンなど、軽めのメニューが楽しめます。しかし、モンドの真骨頂はディナータイムです。シェフはクラシックなフランス料理に北海道のひねりを加えたコースを提供します。過去の人気メニューには、レンズ豆のベッドの上に載せられた北海道産チキンのバロティーヌや、ザワークラウトとバター風味のブールブランソースと共に提供されるポーチドアンコウがあります。また、じっくりと低温で調理された知床牛は完璧なピンク色を保ち、深い味わいが口に残ります。 デザートもまた一興で、チーズプレートは誰もがもう一杯ワインを頼みたくなるほどの人気です。また、シルキーでプディングのようなオレンジリキュールブランマンジェもおすすめです。そして、食事に甘いものが含まれていない場合でも、クレームキャラメルを試さずには帰れません。