New Yanagiya Shokudo

岐阜県美濃市の中心に位置する「New Yanagiya Shokudo」は、本格的な日本料理を愛する方々にとっての隠れ家的存在です。ホルモン焼肉を専門とするこのレストランでは、特にトンちゃん料理を楽しむことができます。看板メニューの豚ホルモンは、ピリ辛の甘味噌ソースで味付けされ、白ご飯、新鮮なサラダ、そして温かい赤味噌汁と絶妙に調和しています。店内は昔懐かしい雰囲気で、ヴィンテージな装飾と伝統的なオープングリルのセッティングが施され、職人技と心を込めた料理が提供される、訪れる人々を魅了する居心地の良い空間です。