New Yume

New Yumeは、三重県Shimaの国道沿いに位置する、野生のイノシシ肉を専門とする独特なレストランです。特に冬季には、イノシシ肉を使った鍋料理が人気で、ニンジン、白菜、ごぼう、ネギ、きのこ、しらたきなどの具材が入っています。焼肉としても提供され、味噌をベースにした特製のタレで楽しむことができます。 店内は山小屋を思わせるような木の切り株のテーブルやログチェアが配置され、昭和の懐かしい雰囲気が漂っています。テーブル席と畳の部屋があり、どちらもリラックスした時間を過ごすのに最適です。 このレストランは、洗練されたおばあさんが経営しており、忙しい時には嫁が手伝っています。家族は狩猟を行っており、自らの狩猟で得たイノシシを提供しています。イノシシ肉は臭みがなく、美味しいと評判です。 アクセスは、Toyota Corolla Mieの向かいにあり、車での訪問が便利です。スタッフは白いシェフコートを着た親切な女性が対応してくれ、温かいサービスが魅力です。