Nikomiya

Noshiro市に位置するNikomiyaは、昭和時代のレトロな雰囲気を持つ焼肉店です。店舗は小さく、畳のテーブルやカウンター席があり、ピンクの電話が置かれた昔ながらの装飾が特徴です。地元では隠れた名店として知られ、特にホルモンの臭みを取り除く丁寧な下ごしらえで有名です。 Nikomiyaでは、豚軟骨を塩と胡椒で味付けし、柔らかく仕上げた料理が特に人気です。また、牛タン、豚バラ、豚足、鶏の首肉なども提供しています。味噌煮込みよりも軽くて柔らかい煮込み料理も楽しめます。伝統的なガスグリルを使用して調理される肉は、熟練の技術で叩かれ、塩と胡椒で味付けされています。 店主が一人で切り盛りしており、素晴らしいサービスを提供しています。電話での予約も受け付けており、訪れる際には事前の予約がおすすめです。Akita県Noshiro市の2-27 Nishidōrimachiに位置しており、アクセスも良好です。