One Eighth

One Eighthは、Akita市の中通に位置する居酒屋で、地元の食材を活かした料理と豊富な日本酒が楽しめるお店です。Akita駅から徒歩5分というアクセスの良さも魅力の一つです。 この居酒屋では、新鮮なサンマの刺身やシメサバ、タマリ醤油漬けの水の実など、魚介類を中心とした料理が豊富に揃っています。特に、比内地鶏を使用した出汁巻き卵や、鮭のお茶漬けはおすすめです。また、銀ダラの醤油漬け焼きや、ソフトロエの天ぷらなど、グリルやマリネ、フライ、漬け込みといった調理技術を駆使した料理も楽しめます。 店内は小ぢんまりとしており、テーブルが4つとカウンターがあるだけの落ち着いた雰囲気です。予約をして訪れるのが賢明でしょう。スタッフはフレンドリーで、丁寧なサービスを提供してくれます。 地元Akitaの酒蔵であるYamamoto Sake Breweryの地酒も取り扱っており、地元の味を堪能することができます。One Eighthで、Akitaの魅力を存分に味わってみてください。