Ramen Shibahama

日本で大人気の懐石料理。その中でも、海外から訪れる旅行者たちは、街で最もおすすめの懐石を探し求めています。このレストランでは、伝統的な宴会スタイルの懐石料理と、日本の代表的な料理であるラーメンを融合させました。 「ラーメン柴浜」は、ラーメン懐石コース「小麦三昧」を提供する初めての店として知られています。このセットメニューには、3種類のラーメンが含まれています。スープなしで刻みネギとチャーシューがトッピングされたまぜそば、つけ麺、そして醤油または塩ベースのラーメンです。 シェフの愛子は、全国各地から様々な種類の小麦を取り寄せ、それらをブレンドして独自の麺を作り上げています。このオリジナルの技術は「ラーメン柴浜」でしか味わえません。ラーメン好きなら、このミニ懐石体験を一度は試してみるべきです。