Restaurant Riviere

Restaurant Riviereは、Kusatsu Estopia Hotelの1階に位置し、滋賀の地元食材をふんだんに使用したフランス料理とビュッフェを提供しています。広々とした落ち着いた雰囲気の中で、家族やグループでの食事に最適な空間です。 このレストランでは、ポークショルダーのコンフィや骨付き若鶏のフリカッセ、シイタケのエカイユを添えたアジ、ビーフリブロースト、国産牛フィレのポワレなど、多彩な料理が楽しめます。朝食ビュッフェでは、滋賀の地元食材を活かしたサラダバーやソーセージ、ベーコン、卵料理が並びます。 ディナーメニューは、日本と西洋のレシピを融合させたもので、季節の食材や地元で調達した野菜を活かしています。料理の技法には、コンフィやポーチング、パンシアリングが用いられ、食材の持つ本来の味を引き出します。 また、グループ予約にも対応しており、時間制限付きのダイニングオプションも提供しています。定期的にメニューが変わるため、何度訪れても新しい発見があるでしょう。