Riku

Rikuは、岐阜県瑞浪市の1丁目36番地に位置する創作和食と居酒屋スタイルの料理を提供するレストランです。Rikuでは、季節の刺身やネギトロユッケのクリスピーライス添え、寄せ鍋、スパム巻き寿司など、多彩な料理が楽しめます。特に、Rikuの特製ネギ味噌ピザは、薄く焼かれたクリスピーな生地が特徴で、多くのゲストに愛されています。 ランチタイムには寿司や釜飯、パスタなどの選択肢があり、イタリアンテイストのカルパッチョや明太子パスタ、シーザーサラダも楽しめます。料理には、塩や出汁の代わりにゼリーを使うなど、創意工夫が凝らされています。 店内はスタイリッシュでシックなデザインで、柔らかな照明が落ち着いた雰囲気を演出しています。カウンター席からはシェフの調理風景や外の公園を眺めることができ、特別な体験を提供します。席はカウンター、テーブル、畳席と多様で、プライバシーを保つための仕切りも設けられています。 サービスは心地よく、細やかな気配りが行き届いており、ディナータイムには予約が必要です。Rikuのデザインには、シェフの家族が建築に携わっていることもあり、独自の魅力が感じられます。