Sakaba Hibi

Sakaba Hibiは、山梨県甲府市の丸の内に位置する居酒屋で、地元の食材を活かした多彩な料理を提供しています。この居酒屋は、甲府駅から徒歩約10分の場所にあり、レトロな内装と活気ある雰囲気が特徴です。特に、オープンキッチンから漂う香ばしい炭火焼きの香りが食欲をそそります。 メニューには、季節の食材を使った料理が豊富に揃っており、特におすすめなのが「西京味噌で焼いた銀だら」や「富士桜ポークのロース」、「若いとうもろこしの天ぷら」などです。また、「ゴーヤチャンプルー 山椒風味」や「ラムの麻婆豆腐」など、ユニークな一品も楽しめます。さらに、刺身の盛り合わせや「土鍋で炊いた鯛めし」など、魚介類を中心とした料理も充実しており、ペスカタリアンの方にもおすすめです。 Sakaba Hibiでは、フレンドリーで気配りの行き届いたスタッフが、料理の詳細を丁寧に説明してくれます。座席は午後5時と午後7時の2回に分かれており、ゆったりと食事を楽しむことができます。また、日本全国から厳選された日本酒も豊富に取り揃えており、料理とのペアリングを楽しむことができます。 この居酒屋は、裏路地に位置しており、飲み屋街を思わせるような雰囲気が漂っています。Sakaba Hibiで、地元の味とともに心地よいひとときをお過ごしください。