Sake Tomi

Sake Tomiは、Akita市大町に位置する居酒屋スタイルのレストランで、地域の味を堪能できる場所です。Akitaの歴史ある川反地区にあり、落ち着いた雰囲気の中で、地元の食材を活かした料理を楽しむことができます。 このレストランの主な魅力は、地元の食材をふんだんに使用したおでんです。特に、Shirakami Mountainsの水、Oga Peninsulaの塩、Rausuの昆布、Makurazakiのかつお節、しょっつるを使った出汁で煮込んだおでんは絶品です。Akitaの紅ずわい蟹を使ったおでんや、比内地鶏のもつ煮込み、焼きおにぎり、稲庭うどんなど、豊富なメニューが揃っています。 店内は、静かでゆったりとした雰囲気が漂い、入口は少し薄暗く小さめですが、その分、隠れ家的な魅力があります。料理は一品一品丁寧に説明され、心温まるサービスが提供されます。また、オンラインでの予約も可能です。 Sake Tomiでは、Akitaの地酒も豊富に取り揃えており、持続可能な開発目標（SDGs）にも配慮し、売り切れによる廃棄を防ぐ取り組みを行っています。魚介類を中心としたメニューで、ペスカタリアンの方にもおすすめです。