Saku

Sakuは秋田市の泉南に位置し、家庭的で居心地の良い雰囲気が特徴の日本料理店です。このレストランは、オーナーの自宅も兼ねており、プライベートルームも完備されています。美しく改装された内装は、カウンターと三つのテーブルがあり、広々とした空間を提供しています。 Sakuのメニューは、地元秋田の食材を活かした多彩な日本料理が楽しめます。特に、山菜を使った天ぷらや、ヒロッコ茸の酢味噌和え、竹の子とわかめの煮物などが人気です。また、海の幸を使った料理も豊富で、イカの刺身やキングクラブを使ったカニサラダ、サーモンの燻製などが提供されています。さらに、豆腐を使った料理も充実しており、海胆をのせた味付け卵豆腐やあんかけ豆腐など、ベジタリアンやペスカタリアンの方にも対応しています。 このレストランでは、秋田の地酒を豊富に取り揃えており、料理と一緒に楽しむことができます。予約制のコース料理やアラカルトメニューも用意されており、訪れるたびに新しい味わいを発見できるでしょう。 Sakuは、料理の技術においても優れており、天ぷらやグリル、煮込み、燻製など、さまざまな調理法を駆使しています。シェフはSakabaiの弟子であり、その経験と技術が料理に反映されています。