Sumibi Yaki Sansaku

Sumibi Yaki Sansakuは、岐阜県高山市のDekonaru Yokochoに位置する、海鮮料理と居酒屋スタイルの料理を提供するレストランです。このレストランは、元自衛隊員のMr. Maekawaが退職後に開業したもので、地元の食材を活かした料理が特徴です。 料理には、A5飛騨牛や焼き海老、焼きマグロの筋、そして高山味噌を使った焼きナスなどがあり、地元の高嶺コーンや万願寺唐辛子も使用されています。これらの料理は、目の前で炭火焼きされるため、訪れる人々に特別な体験を提供します。 店内はカウンター席のみで、約14席が用意されています。訪れる国際的なゲストにも親しみやすい雰囲気があり、英語メニューも用意されているため、言葉の壁を感じることなく楽しむことができます。 Sumibi Yaki Sansakuは、地元の人々だけでなく、海外からの観光客にも人気のスポットです。高山市の中心部に位置しているため、観光の合間に立ち寄るのにも便利です。