レストランの詳細

東京の麹町に位置する「寿司 和久」は、伝統的な江戸前寿司の豊かさと革新的な料理技術を融合させた、心に残る食体験を提供しています。名高い料理長・吉田道和が率いるこの小さな寿司店は、東京、シアトル、香港などの名店で磨かれた技を披露します。繊細なあん肝や旨味が凝縮された魚の骨の味噌汁など、どの一皿も味のバランスが絶妙です。

寿司 和久の雰囲気は、洗練されたミニマルな装飾と活気ある寿司バーのエネルギーが特徴的で、カジュアルな集まりから特別な機会まで、どんなシーンにもぴったりです。

寿司 和久を訪れることは、ただの食事以上の体験です。シェフ道和がゲストと交流し、各料理の歴史や細部を紹介しながら、日本の食文化の一端を共有します。ここは、味、文化、そして人々の絆を祝う場です。

Sushi WAKU 備考

• 食事制限やアレルギーのある方は事前にお知らせください。当日のご要望には対応できない場合があります。 特に魚や野菜に対する過度な食事制限をお持ちの方の予約はお断りすることがあります。 以下のコースメニューの内容は一例であり、季節によって変更されることがあります。 予約後の席の希望は、空き状況によりご希望に添えない場合があります。 掲載写真はイメージです。

Sushi WAKU 営業日

Sushi WAKU 住所

東京都千代田区麹町1-6-30 近鉄半蔵門スクエア1階 102-0083

Sushi WAKU アクセス情報

• 半蔵門駅3b出口から徒歩1分

Sushi WAKU 電話番号

Sushi WAKU キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。