Taiho

Taihoは、秋田県大館市の中心に位置する老舗の割烹居酒屋です。大館市は、秋田県の内陸部に位置しているにもかかわらず、新鮮な刺身を提供することで知られています。特に、シグネチャー料理である馬肉ステーキは、リッチでバターのような風味が特徴です。 店内は寿司屋のように設計されており、2つの別々のキッチンとカウンターが配置されています。カウンター席と畳席があり、落ち着いた快適な雰囲気が漂っています。料理は、海鮮丼や刺身、焼き魚定食、カツ丼などの日本料理を中心に提供されており、春には天ぷらや山菜のおひたしといった季節の料理も楽しめます。 特に注目すべきは、南部鉄器を使用して作られるきりたんぽや、Sakura Porkを使用したとんかつです。これらの料理は、外はカリッと中はジューシーに仕上げられており、調理技術の高さがうかがえます。 サービスも非常に優れており、オーナーやスタッフはフレンドリーで、料理に対する細やかな配慮が感じられます。駐車場はレストランの向かいにあり、約10台分のスペースがあります。