Tobu

Tobuは秋田県横手市に位置し、特に鶏料理に特化したレストランです。横手駅から徒歩約13〜15分の場所にあり、アクセスも良好です。店内はL字型カウンターと3つのテーブルがあり、落ち着いた雰囲気の中でジャズが流れるスタイリッシュなバーのような空間が広がっています。 Tobuのメニューは、鶏肉を使った様々な料理が楽しめます。特に、水炊きや地鶏を使った料理が人気で、鶏刺しやTobuコロッケも評判です。さらに、鶏肉と納豆を使った鍋料理や、味噌で味付けした焼き鳥も提供しています。これらの料理は、豊かな鶏の出汁が効いた水炊き鍋や、納豆と胡麻の風味が楽しめる鶏納豆鍋としてコースで提供されます。 Tobuでは、様々な地域から取り寄せた鶏肉を使用しており、薩摩地鶏や南部どりなどの銘柄鶏を楽しむことができます。また、日本酒や焼酎を含む豊富なアルコールメニューも魅力の一つです。グループでの利用には予約が必要で、コース料理のみの提供となっています。