Uma No Me

Uma No Meは、奈良市の高畑町に位置する、伝統的な日本料理を提供するレストランです。このレストランは、奈良公園や奈良ホテルの近くにあり、静かな環境の中で食事を楽しむことができます。店内は、紺色を基調としたインテリアと書道のアートワークが特徴で、落ち着いた雰囲気の中で新鮮な緑や椿の花を眺めながら食事ができます。 料理は、刺身や焼き鯛、ごま豆腐、竹の子ご飯などのシグネチャーディッシュを含む日本料理で、季節の食材を使用しています。特に、タコやフキ、フキトウを使った味噌汁が人気です。デザートには、マンゴープリンやパンナコッタに似たミルクブリリアンスが用意されています。 料理は、会席料理に匹敵するほどの細やかな注意を払って調理され、繊細な味付けが施されています。店内には、奈良出身のアーティスト、Katsuhiko Satoによるアートと食器が展示されており、視覚的にも楽しめます。 サービスは心のこもった丁寧なもので、料理は順番に提供されますが、ペースがゆっくりと感じることもあります。夫婦で経営されているこのレストランは、奈良の自然美を眺めながら、静かな食事体験を提供しています。