Uotake Bekkan Botan

Uotake Bekkan Botanは、福井県丹生郡越前町の下糸生110-12に位置する、野生のジビエ料理を専門とするレストランです。特に、猪肉や鹿肉を使用した料理が人気で、ボタン鍋（猪肉の鍋料理）や、山菜釜飯などを提供しています。自家製の柚子味噌を使った鍋料理や、手打ちのうどんも楽しめます。 店内は広々としており、居心地の良い畳の部屋があり、竹林や川の景色を望む大きな窓が特徴です。伝統的な旅館のような雰囲気が漂い、プライベートな空間で食事を楽しむことができます。スタッフは親切で、心のこもったサービスを提供してくれます。 また、オーナーが育てた有機野菜や、自家製の調味料や漬物も魅力の一つです。新鮮な刺身や自家製の大根の漬物、唐辛子粉も提供され、料理に彩りを添えます。Uotake Bekkan Botanで、自然の恵みを存分に味わってください。