Western-style meal Yoshoku Kawagishi

日本では「洋食」と呼ばれる西洋風の日本料理は、19世紀後半に西洋料理が日本の味覚に合わせてアレンジされたことから始まりました。時を経て、フランスや西洋の技術が日本の食材、プレゼンテーション、そしておもてなしと融合し、日本の食文化の一部として愛されるようになりました。 大阪の上本町に位置する「洋食 川ぎし」は、この独特な融合を洗練された心のこもった料理で祝います。「和の洋食」の真髄を体現する料理は、季節感、バランス、職人技を大切にするシェフによって一品一品丁寧に作られています。丁寧に焼き上げられた肉や魚料理、繊細なスープ、芸術的に盛り付けられた前菜など、親しみやすさと驚きを兼ね備えたシグネチャー料理を提供します。 温かみのある木のインテリアと心地よい雰囲気の中で、「洋食 川ぎし」はゆったりとした懐かしく上品な食体験をお届けします。初めての方も洋食好きの方も、日本のコンフォートフードと高級ダイニングの洗練が出会うこの場所でお楽しみください。