Yakitori Seiwa

Yakitori Seiwaは、神戸の三宮に位置する焼鳥専門店で、焼鳥や鶏料理、居酒屋スタイルの料理を提供しています。この店は、オーナーの息子が高知市の老舗焼鳥店「Seiwa」の味を引き継ぎ、2年前に三宮にオープンしました。 Yakitori Seiwaでは、朝引きの淡路鶏と高知から取り寄せた新鮮な季節の野菜を使用しており、特に土佐備長炭を使った焼き技術が光ります。おすすめの料理には、味噌とネギで炒めた鶏皮の土佐焼きや、軟骨入りのつくね、バルサミコ酢で味付けした鶏レバーなどがあります。また、梅ソースやわさびで味付けした鶏むね肉、しょうがとネギを使った鶏スープも人気です。 店内は清潔で明るく、カウンター席のみのため、一人でも気軽に訪れることができます。オーナー夫妻のフレンドリーなサービスも魅力の一つです。三宮駅から徒歩5分というアクセスの良さもあり、予約が推奨されています。 Yakitori Seiwaは、高知の地酒やオーガニックワインの豊富なセレクションも提供しており、食事と共に楽しむことができます。