Yamagen

Yamagenは、Hamada市の7-5 Nishikimachiに位置し、130年以上の歴史を誇る五代目のオーナーが運営する名店です。San'in Hamada Portから厳選された新鮮な魚介類を使用し、特にウナギと寿司に特化した料理を提供しています。 おすすめの料理には、ウナジュウやおまかせ握り5貫セット、ウナギの刺身などがあります。季節のサバのたたきや黒むつの塩焼き、カレイの一夜干し、穴子の天ぷら、海鮮巻きも人気です。特に、ウナギの刺身は特別な調理法で提供され、寿司の握りには職人技が光ります。 店内は清潔で快適な雰囲気が漂い、閉店間際でもお客様を快く迎えてくれるサービスが魅力です。また、豊富な日本酒のセレクションも楽しめます。Yamagenは、Hamada市での特別な食体験を提供する受賞歴のあるレストランです。