Yamato

Gunma県伊勢崎市のTsunatori Motomachiに位置するYamatoは、創造的な料理と居酒屋スタイルの料理を提供するレストランです。Yamatoでは、アメリカンスタイルのロール寿司が珍しく、特にカリフォルニアロールやフィラデルフィアロール、ドラゴンロールが人気です。これらの寿司ロールは、ソースに工夫を凝らし、丁寧に作られています。 メニューには、刺身や握り、様々な肉料理が含まれており、ランチにはアジフライ定食やサバの塩焼き、天丼、プレミアム寿司などが楽しめます。魚介類は豊洲市場から直接仕入れており、新鮮さが自慢です。 店内は清潔で、モダンでネオジャパネスクな雰囲気が漂い、ジャズが流れる落ち着いた空間です。プライバシーを重視した仕切りもあり、リラックスして食事を楽しむことができます。スタッフは温かく迎えてくれ、サービスも行き届いています。 シェフのKazuya Motegiはイタリア料理の経験があり、その技術を活かした創造的な料理が魅力です。Yamatoは、魚介類を中心としたメニューが豊富で、ペスカタリアンの方にもおすすめです。