Yamato

Yamatoは、静岡県裾野市佐野に位置する、寿司、魚料理、居酒屋スタイルのレストランです。駅から徒歩圏内にあり、駐車場も3台分完備しています。店内は清潔で落ち着いた雰囲気が漂い、畳の部屋やテーブル席が用意されており、家族連れにも優しい設計です。 料理は、新鮮な魚介類を中心に提供され、特に本マグロ、無添加の海胆、子持ち昆布、イクラを使用した特製寿司が人気です。また、サイキョウ味噌に漬け込んだ銀ダラの焼き物や、肝醤油で味付けしたイワシの焼き物もおすすめです。その他、天ぷらやメキシカリの揚げ物など、多彩なメニューが揃っています。 シェフは築地のSushi Kiyoで15年間の修行を積んでおり、その経験が料理に活かされています。地元の酒も取り揃えており、食事と共に楽しむことができます。支払いは現金のみですが、スタッフの対応は親切で丁寧です。 Yamatoは、魚介類を中心としたメニューで、ペスカタリアンの方にも適した選択肢を提供しています。裾野市で本格的な寿司と魚料理を楽しみたい方に、ぜひ訪れていただきたいレストランです。