품격과 우아함을 갖춘 손님들은 요리 기술을 사랑하는 데 필요한 배려와 열정, 그리고 손님을 맞이하는 올바른 방법을 배우게 될 것입니다. 요리 준비는 또한 시칠리아 요리를 세계에서 독특하게 만드는 모든 특성의 재발견입니다. 우리의 요리법은 우리 땅의 유산이며 우리는 대개 큰 자부심을 갖고 이를 유지하고 있습니다. 그러나 우리 시칠리아인들은 즉각적인 요리에 초점을 맞추고 순간을 음미할 수 없게 만드는 최근 요리법의 최신 트렌드와는 대조적으로 이를 공유하는 방법도 알고 있습니다. 오늘날에도 시칠리아에서는 점심과 저녁 모두를 평화로운 나눔의 순간으로 생각할 수 있게 해주는 따뜻함이 강합니다. 시칠리아에서는 손님이 음식을 가득 차서 식탁에서 일어나는 것이 거의 따뜻한 의무입니다.