"Tsas by Dolkhar"는 아방가르드 식물성 레스토랑입니다. 라다크 사람들과 그 문화, 히말라야 횡단 지역과 유럽 고급 요리 사이의 다양한 요리 연결 가능성에서 영감을 받은 경험을 제공합니다.

"Tsas" 자체는 "주방 정원"으로 번역되며 이는 우리가 요리에 접근하는 방식에 큰 영향을 미칩니다. 우리 메뉴에는 Dolkhar의 부엌 정원에서 생산된 농산물과 현지의 윤리적이며 지속 가능한 생산자가 포함되어 자연과 자연에 대한 엄청난 존중을 바탕으로 구축된 요리를 선보입니다. 계절성. 우리는 라다크에서 지역 주민들과 함께 식사하며 충분한 시간을 보냈고 라다크의 잃어버린 재료에 대한 이야기를 따라가며 현지 재료를 중심으로 그들의 여행에 대한 찬사로 아주 특별한 시식 메뉴를 큐레이팅했습니다. 셰프 테이스팅(Chef's Tasting)은 7코스 식사 체험입니다. 셰프의 테이스팅 메뉴는 7가지 코스로 구성되어 있습니다.

아뮤즈 부쉬 | 수프 | 프리 앙트레 | 앙트레 | 구개 클렌저 | 메인 | 디저트. 최소 24시간 전 사전 예약이 필요합니다.