수세기 동안이 벽화 된 항구는 교차로로 작동하여 무역 경로의 향신료 프로필을 흡수하고 아나톨리아의 농촌 습관과 혼합했습니다. Kaleiçi, Old Town의 음식 장면은 안탈리아의 지리적 지형의 살아있는 지도입니다. 거기서 Taurus 산의 목축 전통은 햇살에 잠긴 해안 리조트 감소합니다.

어디로 가고 무엇을 주문해야하는지 알기 위해서는 시간과 현지 통찰력이 필요합니다. 두려워하지 마. 우리의 열정적인 맛집 가이드에 의해 이끌어, 당신은 추측을 통해 절단하고 최고의 거리 음식에 직접 이동, 왜이 도시가 세계의 요리 무대에서 잠자는 히트를 공개합니다. 우리의 음식 탐험은 거리의 음식 텍스처에 대한 계시와 함께 시작 : çiğ köfte, isot pepper로 가득 찬 손으로 묶여있는 bulgur patties, 그리고 신선한 샐러드의 깨끗한 침대에 담긴.

다음으로, şiş köfte, spawred 및 spiced meatball 손가락, 그리고 그들의 궁극적인 영혼 동반자 안탈리아 스타일 piyaz 사이의 전설적인 요리 결혼에 대처. 콩 샐러드에 대해 알고있는 모든 것을 잊으십시오;이 특별한 버전은 현지인들이 열렬하게 방어하는 타키니 의상에 억제됩니다. 아이런 요거트의 팽창식 음료로 그것을 모두 씻으십시오. 당신의 달콤한 이빨을 밀가루 껍질의 한 부분으로 치료하기 전에. 이것은 시대를 통해 오스만 테이블에서 입에 녹는 물고기였습니다.

14 + 맛을 통해, 우리는 우리의 수건에 몇 가지 놀라움을 유지하는 것을 좋아하지만, 당신은이 밤에 이동식 음식 파티에서 놓칠 수있는 피아즈 접시의 한 콩이 줄어들 것입니다. Kee Paça는 콜라겐이 풍부한 머리와 트로터 수프의 특징이며 지역의 야간 늑대가 맹세합니다. 더 깊은 돌 구멍에, 우리는 80 년 이상 자신의 공예품을 완성하는 데 걸어 세 번째 세대의 보석 안으로 걸어. 인테리어는 현지인의 웃음과 신선한 빵의 향기로 살아 있습니다. 우리는 따뜻한 껍질을 찢고 실크한 fava 넓은 콩 푸레와 함께 mezze 스타일의 스프레드에 빠질 것입니다, 카이엔 페이퍼로 스파이크 된 원자 요거트의 불타는 발톱. 그런 다음 안탈리아의 자체 견고한 hibeş tahini 다이프, 그리고 zesty acılı ezme 토마토와 튀김 살사입니다.