이 원두에서 컵까지의 대화형 경험은 여행자에게 커피를 로스팅하고 양조하는 오래된 과정을 소개합니다. 탄자니아의 주요 수출 상품 중 하나인 아라비카 커피 재배에 대해 배우는 소규모 커피 농장의 짧은 가이드 투어로 시작됩니다. 그런 다음 개인 정원으로 이동하여 전통적인 수제 도구를 사용하여 커피 껍질을 벗기고, 볶고, 갈고, 추출하는 방법에 대한 단계별 지침을 듣게 됩니다. 이 과정은 전적으로 수동이며 전통 노래가 수반됩니다. 마른 콩을 큰 나무 절구와 유봉으로 두드려 겉껍질을 제거하는 것으로 시작합니다. 콩은 더 소박한 풍미를 부여하는 숯불 위의 점토 냄비에서 구워집니다. 볶은 후 콩을 두드려 거친 가루로 만듭니다. 그런 다음 신선한 샘물을 사용하여 점토 주전자에서 커피를 추출합니다. 준비가 되면 현지 유기농 재료로 만든 수제 과자와 함께 유기농 싱글 오리진 커피 한 잔을 즐길 수 있습니다. 카리부니 카하와!