케이프 타운은 두 개의 바다가 충돌하는 도시이며, 산들은 바다에서 극적으로 상승하고, 요리법은 세계 각각에서 온다. 그것은 선원, 상인, 정착민, 노예 민족, 그리고 이민자들에 의해 형성 된 장소입니다. 모두 오늘날 도시를 정의하는 향기를 남겼습니다. 우리의 15 + 맛보기 투어는 Bo-Kaap의 다채로운 거리, Gardens의 잎이 많은 거리, 케이프 타운의 CBD의 역사적인 중심지를 탐험하여이 요리를 발견합니다. 우리의 전문 음식 가이드 팀이 이끌어, 우리는 4 세기의 역사를 통해 여행 할 것입니다.
 우리가 시작하기 전에, 우리의 투어는 지역 요리를 반영하고 식당의 제한은 불행하게도 모든 식습관 제한을 충족 할 수없는 것을 의미합니다. 여기 투어에 대한 정직한 평가는 아무도 실망하지 않습니다 : 
 ✔ 돼지고기 다이어트 없음, 락토소 intolerance, 경미한 오일 알레르기 및 해산물 다이어트 없음에 적합 ⚡️ 채식주의자, 채식주의자, 글루텐 intolerance 및 pescatarians에 적합하지 않습니다

남아프리카 사람들은 고기에 관해서는 결코 수줍지 않았습니다. 그리고 우리의 첫 번째 정류장은 그것을 증명하는 데 시간을 낭비하지 않습니다. 우리는 수세기 동안 남부 아프리카 지역의 공동체를 유지한 야생 고기의 축제에 직접 뛰어들 것입니다. 부드러운 쿠가와 호랑이는 국가에서 가장 유명한 두 가지 고기를 보여줍니다. 끈적한 수두 꼬리들은 흡연한 바베큐 소스에 억제되어 도착합니다. 그들 옆에는 향기로운 코코디얼 타기니가 앉아 있으며, 캐닐몬과 향신료가 풍부한 펌프 마쉬와 크림 스핀란드가 있습니다. 그것은 원주민 재료, 식민지 영향과 현대 요리 전통이 계속 충돌하는 국가의 이야기를 말하는 접시입니다.

케이프 타운의 음식 장면은 지속적으로 진화하고 있으며, 우리의 다음 정류장은 뿌리를 잃지 않고 남아프리카 고전을 다시 상상하고있는 새로운 세대의 요리사를 강조합니다. 예상 vetkoek, 사랑하는 튀김 빵은 전국에서 발견, 소금 고기와 채워진. 그 옆에는 맛있는 chakalaka, 요하네스버그의 마을에서 태어난 야채 맛과 토스트와 달걀 위에 제공되는 풍부한 peri-peri 닭의 간이 있습니다. 이 요리는 겸손한 기원을 가질 수 있지만 현대 남아프리카 식당의 기본 요소가되었습니다. 우리가 CBD의 유명한 거리를 통해 계속, 우리는 여행을 위해 남아프리카에서 가장 유명한 음식을 시도 할 것입니다 : biltong. 공기 건조, 향신료 치유 고기는 수세기 동안 여행자, 농부 및 모험가를 자극했습니다.

케이프 타운의 이야기는 남아프리카 공화국 음식만으로는 알려지지 않습니다. 여러 세대 동안, 아프리카 대륙의 이민자들은 도시의 요리 풍경을 풍부하게 만들었습니다. 전통적인 에티오피아 카페에서 우리는 아프리카에서 가장 오래되고 가장 중요한 음식 의식 중 하나를 경험할 것입니다 : 커피 의식. 녹색 커피 콩은 수세기 전의 전통에 따라 조리되고 제공되기 전에 흡연한 향기가 방을 채울 때까지 손으로 조리됩니다. 에티오피아에서 일반적인 커플링 인 팝콘과 함께, 이것은 단순한 커피 휴식이 아닙니다. 그것은 환대와 공동체의 축하입니다.

남아프리카 공화국 음식 투어는 롤없이 완료 될 수 없습니다. 종종 핫도그에 대한 남아프리카의 대답으로 묘사되며,이 사랑받는 거리 음식은 열려있는 불꽃 위에 그릴되어 몬스터 소스와 까다로운 양파로 빵에 담겨있는 둥근 쇠고기 소스가 있습니다. 럭비 경기에서 로드 사이드 브레이에 이르기까지 모든 곳에서 발견되며,이 나라의 위대한 편안한 음식 중 하나입니다. 여행은 케이프 타운의 가장 중요한 요리 전통 중 하나인 케이프 말레이 요리의 세계로 계속됩니다. 아프리카, 인도네시아, 말레이시아, 네덜란드 사람 영향을 결합하여 동남아시아에서 케이프로 가져온 노예인과 정치 추방자들에 의해 개발되었습니다. 여기서 우리는 보보티, 남아프리카 공화국의 국가 요리를 맛보게 될 것입니다. 스파네이트 프리터스, 콩 로티스, 향기로운 사모사, 시럽 코이스테르와 함께.