원래 타진은 점토로 만든 일종의 바베큐인 "Majmar"에서 항상 장작불 위에서 요리되었습니다. 많은 사람들에게 이것은 최대의 풍미를 얻기 위한 요리 방법입니다. 이것은 우리가 지역 거주자의 집에서 요리하는 방법으로 제공하는 것입니다. 현대 부엌에서 타진은 열 디퓨저를 삽입하여 어떤 유형의 불에도 놓을 수 있습니다. 타진이 없으면 가장 좋은 대안은 주철 캐서롤을 사용하는 것입니다. 모든 경우에 약한 불에서 천천히 요리하는 것이 좋습니다. 주요 코스 : 보존된 레몬과 올리브를 곁들인 이 부드러운 치킨 타진 레시피를 따라 다른 많은 레시피에서 재사용할 수 있는 모로코 요리의 기본 준비인 치킨 타진을 만드는 방법을 배우십시오. 장작불에 타진을 준비하여 더 좋게 만들 것을 제안합니다.