이번 요리 수업에서는 아풀리아 지방의 별미 두 가지, 프리텔레와 봄베테를 배워보겠습니다. 먼저 튀김 반죽을 준비하고 돼지 목살 조각을 넣어 속을 채운 봄베트를 만들겠습니다. 반죽이 부풀어 오르면 튀김을 튀겨내고, 원하시는 대로 속을 채워 그 자리에서 저희 와인 한 잔과 함께 드실 수 있습니다. 속재료로는 클래식 리코타 치즈, 숙성육, 토마토, 치즈, 채소 등이 있습니다. 마지막으로, 노출된 그릴에서 봄베트를 구워 보겠습니다. 갓 조리한 맛있는 음식들은 테이크아웃용 콘에 담아 제공되므로, 포도밭 근처에 마련된 피크닉 장소에서 식사를 마무리하실 수 있습니다. 봄베트, 야채, 다른 속을 채운 튀김류, 그리고 좋아하는 와인 한 병을 가져오시면 됩니다.