오전 8시 15분에 호이안 고도시 중심부의 Nguyen Thai Hoc Street 98에 위치한 미팅 장소에서 따뜻한 환영 음료와 함께 하루를 시작합니다. 우리의 모험은 호이안의 번화한 주요 시장을 방문하는 것으로 시작됩니다. 그곳에서 현지 상인과 교류하고 진열된 다양하고 맛있는 음식을 탐색하게 됩니다. 시장 탐방을 마친 후 그림 같은 호이안 강을 따라 여유롭게 25분간 크루즈를 시작합니다. 이 경치 좋은 여행은 강둑을 따라 펼쳐지는 일상 생활을 엿볼 수 있는 기회를 제공합니다. 요리 학교에 도착하자마자 우리는 학교의 허브와 채소밭을 탐험하며 호이안과 베트남의 유명한 요리를 특별하게 만드는 재료에 대해 알아봅니다. 약 2시간에 걸쳐 진행되는 요리 수업은 셰프가 진행하는 각 요리 시연으로 시작되어 귀중한 통찰력과 기술을 제공합니다. 그 후에는 전문 셰프의 지도 아래 요리를 재현해 볼 차례입니다. 추가 보너스로 접시 장식을 위한 베트남 음식 조각 기술에 대한 간략한 소개를 듣게 됩니다. 요리 세션이 끝나면 우리는 함께 모여 우리가 준비한 바로 그 요리를 맛보며 노력의 결실을 맛봅니다.