사탕 코너는 잊어버리세요. 활기 넘치는 댈러스 양조장에서 초콜릿, 크림, 그리고 몇 가지 먹고 싶은 토핑을 이용해 너무 맛있어 보여서 먹기 아까운 수제 트러플을 만드는 방법을 배울 수 있습니다. 먼저 세미 스위트 초콜릿, 헤비 크림, 버터, 바닐라 추출물을 섞어 부드럽고 벨벳 같은 가나슈를 만들고, 차갑게 하는 것이 질감에 어떤 영향을 미치고 모양 잡기를 더 쉽게 만드는지 배울 것입니다.

다음으로, 가나슈를 나누어 개별 초콜릿 트러플 모양으로 빚고, 일관된 모양과 깔끔한 마감을 위한 간단한 기술을 연습합니다. 각각에 코코아 파우더, 초콜릿 스프링클, 부순 쿠키, 다진 피칸 또는 아몬드를 넣어 색감, 식감, 그리고 풍부한 개성을 더하세요. 고급 기술은 필요 없으며, 손에 약간의 초콜릿을 묻힐 의지만 있으면 됩니다. 양조장 분위기, 직접 만드는 창의성, 그리고 피할 수 없는 맛보기 체험을 통해 달콤한 새로운 기술과 다음 축하 행사, 수제 선물 또는 심야 초콜릿 비상 상황에 사용할 다양한 트러플을 얻게 될 것입니다.