사우스 베이 양조장은 기분을 설정합니다 - 차가운 음료, 활기찬 에너지, 그리고 당신은 어떻게든지 감자를 패킷에서 무엇보다 훨씬 더 나은 무언가로 변환 할 것입니다. 당신은 손으로 만든 gnocchi를 처음부터 시작하고 셰프 Darren이 편안하고 압력없는 방식으로 모든 단계를 안내합니다. 감자를 부드럽고 푸르기까지 끓이고 핥기 시작한 다음, 밀가루, 계란, 소금을 혼합하여 가벼운 테이스트를 형성합니다. 당신은 모든 것을 함께 가져올만큼 충분히 그것을 망칠 것입니다, 당신의 gnocchi가 부드럽고 단단하지 않도록 과도한 작업을 피하는 방법을 배웁니다. 다음은 Shaping입니다. 당신은 다리를 밧줄로 롤, 그것을 조각 크기의 조각으로 절단, 그리고 간단한 손 기술을 사용하여 고전적인 gnocchi 리그를 형성하는 방법을 배웁니다. 그것은 핸드온, 조금 혼란스럽고, 가장 좋은 방법으로 이상하게 만족스럽습니다. 그런 다음 당신은 당신의 gnocchi를 요리 할 때까지 그들이 플로트, 그들을 가벼운 유지하는 타이밍 트릭을 배웁니다. 그들은 갈색 버터 샐러드 또는 풍부한 토마토 베이스와 같은 소스에서 완성되어 모든 맛을 흡수합니다. 한 번 먹고 상점에서 구입 한 gnocchi는 나쁜 결정을 느끼기 시작합니다.