이 활동은 Acetaia와 Modena 언덕의 지하실에서의 이중 경험을 기반으로 합니다. 만남의 장소는 식초 공장으로, 이곳에서 첫 번째 음식과 와인 체험을 한 후, 첫 번째 구조물에서 차로 약 30분 거리에 있는 지하실로 이동합니다. 교통편은 포함되어 있지 않으므로 차가 없는 경우 사전에 알려주시면 개인 운전사와 함께 준비해 드릴 수 있습니다(저희 지역에는 택시나 버스가 없습니다). 활동 중에는 모데나의 흑금, 즉 전통 발사믹을 만드는 생산 과정과 일화가 너무나 매력적으로 설명되며, 설명이 끝나면 5가지 종류의 발사믹을 맛보실 수 있습니다. 그런 다음 지하실에서 포도원, 생산지를 방문하고 전형적인 절인 고기와 산 파르미지아노 레지아노와 짝을 이루는 세 가지 종류의 와인을 맛보게 됩니다! 편안한 옷차림을 권장합니다. 유아, 어린이, 청소년도 참가할 수 있지만, 18세 이상 어린이 또는 16세 이상이지만 명시적인 부모의 허락을 받은 어린이만 와인을 맛볼 수 있습니다.