아, 비누 워크숍... 향기와 불빛의 작은 성소, 옛날의 방법은 여전히 발을 뻗어. 손님이 들어갈 때, 그들은 아무것도 서두르지 않고 "기계가 그렇게 말하기 때문에" 아무것도하지 않는 곳에 자신을 발견합니다. 여기서, 비누는 우리 할머니가 가르쳐 준 방식으로 만들어집니다. 좋은 기름, 인내하는 손, 그리고 구석을 잘라내는 것을 거부하는 고집스러운 크레테스의 자부심의 감각으로. 그들은 전체 의식이 발달하는 것을 지켜보고 있습니다 : 올리브 오일이 부드럽게 따뜻해지고, 허브는 항상 그랬던 것처럼 찢어지고, 혼합물은 전통을 트렌드보다 더 신뢰하는 사람의 느리고 안정적인 리듬으로 움직입니다. 그리고 물론, 그들은 모든 것을 냄새 냄새 — 타임, 샐러드, 로즈마리 — 섬의 정직한 냄새. 그것은 작은 경험입니다, 그래요, 그러나 그것은 그 침묵의 마술이 지속됩니다. 손님들은 깨끗한 손, 더 명확한 마음과 어쩌면 오래된 방법이 항상 옳았다는 약한 의심으로 떠납니다.

올리브 밀리는 시간이 문 앞에 누워있는 것처럼 보이는 그 장소 중 하나입니다. 기계가 웃는 것을 보고 오래된 이야기들이 구석에서 속삭입니다. 손님들은 신성한 크레테스 올리브가 여전히 땅을 지배하는 세계로 들어가며, 우리 조상들에게 먹이를 주었던 나무를 존중하지 않고는 아무 것도 할 수 없습니다. 그들은 신선한 과일에서부터 신선한 기름에 이르기까지 언론으로부터 따뜻하고 자랑스럽게 흘러가는 모든 여정을 보았습니다. 단지 수세기 동안 그랬던 것처럼, 단지 더 깨끗한 바닥과 더 적은 놈들이 있었습니다. 그들은 올리브의 울림을 듣고, 추출실의 따뜻함을 느끼고, 여전히 올리브라고 생각하는 신선한 기름을 맛보게됩니다. 마케팅 플루프, 훌륭한 트릭은 없습니다 - 단지 정직한 공예품, 고집스럽게 보존 된 전통, 그리고 당신이 진정한 곳에 서 있다고 말하는 불가피한 향기. 그것은 간단한 방문이지만, 사람들이 왜 크레타 사람들은 올리브 오일을 "체액 생명"이라고 부릅니다.

*** 오후 예약 옵션만 *** 당신이 방문하는 와이너리에는 아무도 감동시키기 위해 결코 서두르지 않은 장소의 조용한 존엄성이 있습니다. 여기, 포도원들은 태양, 바람, 그리고 세대 동안 고집스러운 농부를 보았던 경치 위에 펼쳐져 있으며, 각 병에는 그 기질의 약간이 있습니다. 손님들은 차가운 공기가 옥수수, 발효 포도주, 그리고 현대 세계가 잊어버린 일종의 인내심 냄새가 나는 지하실로 들어갑니다. 3 ~ 4 개의 원주민 품종 - 크레타의 자랑스러운 캐릭터를 맛볼 수 있습니다. 부드러운 향수의 비디아노, 땅의 영혼의 리아티코, 언제나 땅에 서 있는 코티파리, 그리고 어쩌면 열려있는 어두운 빛나는 맨디라리. 아무것도 까다로운, 아무것도 쇼를 위해 폴리. 그냥 정직한 와인, 여전히 좋은 것들이 자란다고 믿는 사람들에 의해 쏟아져, 제조되지 않습니다. 그것은 겸손한 작은 계시, 마지막 섭취 후 오랫동안 당신과 함께 남아있는 종류입니다.