일본의 유명한 온천 마을 중 하나인 마쓰노야마에서 특별한 하룻밤을 보내며 이곳의 맛과 전통, 따뜻한 환대를 경험해보세요.

여러분을 맞이할 주인은 도쿄를 떠나 메이지 시대부터 이어져 온 이 역사 깊은 가족 여관을 이어가고 있는 오카미 야나기입니다. 많은 국제 손님들에게 친근한 일본 어머니로 알려진 그녀는 사토야마 생활, 지역 전통, 그리고 지역 사케에 대한 이야기를 나누며 도착 순간부터 진정성 있고 개인적인 분위기를 만들어 줍니다.

대표 요리인 타나다 나베는 현지에서 재배한 계단식 코시히카리 쌀을 사용하며, 토지 부타는 마쓰노야마 온천의 자연 열을 이용해 천천히 요리되어 온천의 특성을 그대로 담은 부드러운 돼지고기가 완성됩니다.

저녁 식사에는 byFood 고객 전용으로 제공되는 이오노 사케 한 잔이 포함되어 있습니다. 우오누마 지역의 쌀로 다카노이 양조장에서 양조된 이 사케는 계절 메뉴와 완벽하게 어울리며, 니가타 설국의 진정한 맛을 선사합니다.

저녁 식사 후에는 일본의 3대 약탕 중 하나인 마쓰노야마 온천의 미네랄이 풍부한 물에 몸을 담그세요. 증기가 피어오르고 저녁이 고요해지면, 왜 사람들이 세대를 거쳐 이곳을 찾아와 휴식을 취했는지 이해하게 될 것입니다.

다음 날 아침, 야나기가 손수 만든 주먹밥과 현지에서 재배한 계단식 코시히카리 쌀로 구성된 든든한 일본식 아침 식사를 준비하면서 전통적인 쌀겨 스토브에서 쌀이 익어가는 편안한 향기로 하루를 시작하세요.

여러분의 아침 식사는 지역의 제철 재료를 먹는 것을 기념하는 신도 후지 철학에 영감을 받았습니다. 주변 사토야마에서 온 재료로 만든 각 요리는 땅과 그 땅을 세대에 걸쳐 가꿔온 사람들의 이야기를 전합니다.

단순한 하룻밤 숙박을 넘어, 이 경험은 일본 사토야마 시골의 삶을 형성해 나가는 사람들, 맛, 전통과 연결될 수 있는 기회를 제공합니다.