엘 보른의 자연 와인 시음 4가지 저강도 와인 및 소믈리에

오렌지 와인, 여과되지 않은 레드 와인, 마땅히 탄산이 없어야 할 병에서 살짝 거품이 올라오는 와인들 — 카탈루냐에서 가장 흥미롭고(그리고 가장 오해받는) 와인 현장인 자연 와인에 오신 것을 환영합니다. 아귀타는 엘본에 위치한 작은 와인바로, 바로 이러한 병들을 중심으로 만들어졌습니다. 유기농으로 농사짓고, 야생 효모로 발효하며, 와인 저장고에서 거의 또는 아무것도 첨가하지 않는 소규모 생산자의 저개입 와인들입니다. 조안은 아귀타의 설립자이자 공인 소믈리에로, 바르셀로나 전역에서 자연 와인 리스트를 구축하는 데 수년을 보냈습니다. 형식은 최대 12명의 손님을 위한 비교 와인 플라이트입니다: 환영용 카바 한 잔을 제공한 후, 동일한 포도 품종에 다른 양조업자가 만들었거나, 동일한 지역에 다른 철학을 가진 4가지 자연 와인을 나란히 따릅니다. 잔을 바꿔가며 맛보는 것이 "저개입"이 향, 질감, 맛에 실제로 어떤 변화를 가져오는지 이해하는 가장 빠른 방법입니다. 치즈 보드, 올리브 오일 바른 빵과 깜짝 마지막 주입 포함. 비건 및 글루텐 프리 옵션과 음주하지 않는 동반자를 위한 3가지 다른 무알코올 와인을 알려주세요. 예약하실 때 말씀해 주세요. 자연 와인에 관심 있는 사람들과 회의적인 사람 모두에게 완벽합니다. 우리와 논쟁해 보시죠. 잔을 들고서. 가장 좋아하는 병은 무엇인가요? 저희는 전 세계로 배송합니다.