투어는 시내 중심부에 위치한 팔레르모의 주요 오페라 하우스 인 Teatro Massimo에서 시작됩니다. 미팅 장소에서 참가자는 개인 "Mangione Passport"를 받게됩니다. 경험의 첫 부분은 케이프 마켓에서 이루어집니다. 이 길은 이웃 골목과 벤더의 비명에 의해 움직이는 향긋한 생선과 과일 은행을 통과합니다. 산책로와 함께 가이드는 여행자에게 전통적인 길거리 음식의 맛을 제공합니다. Capo는 거리에서 튀긴 음식을 제공합니다 : arancine, panelle 및 crocchè di patate. 시식은 가족이 운영하는 노점상 및 칩 상점에서 제공되며, 제공되는 음식의 품질과 장소의 진위에 기초하여 선택됩니다. 경험의 두 번째 부분은 여행자들이 이웃 사람들과 강화 와인 한 잔과 가벼운 아페리티프를 공유하고 유명한 비장 샌드위치를 맛보고 마침내 디저트로 마무리 할 수있는 Vucciria 시장에서 열립니다. 계절.