Emilia-Romagna의 시골에 들어가서 이탈리아에서 가장 유명한 두 가지 제품의 전통을 경험하십시오 : 파르미지아노 레지아노 치즈와 프로시우토.

당신의 경험은 파르미지아노 레지아노 지역의 우유 공장에서 시작됩니다. 생산은 여전히 세대에 걸쳐 전달된 엄격한 규정을 따릅니다. 우유, 시간 및 기술이 어떻게 결합되어 이 상징적인 치즈를 만드는지, 오래된 룸을 방문하고 다양한 성숙을 맛보는 방법을 알아보세요.

다음으로 전통적인 prosciutto 생산자를 방문하여 건조한 치킨의 예술을 발견하십시오. 치유 시설을 둘러보세요, 자연의 노화와 계절 공기가 어떻게 중요한 역할을 하는지 듣고, 신선한 조각으로 맛보세요.

투어를 통해 지식이 풍부한 현지 가이드 음식, 영토, 가족이 운영하는 공예품 사이의 깊은 연결을 설명하고 요리 책에서 찾을 수없는 통찰력을 제공합니다.