누구나 스시를 만들 수 있지만, 스시의 예술을 마스터하는 것은 드문 기술로, 스시 셰프들은 이를 위해 수년 혹은 수십 년을 투자합니다. 물고기를 자르는 방법, 밥을 성형하는 방법, 그리고 맛의 균형이 차이를 만듭니다. 제대로 된 스시는 세계가 이 일본 음식을 사랑하게 만든 이유이며, 바로 이 경험에서 맛볼 수 있는 스시입니다!

이 클래스에서는 스시의 역사와 전통을 배우고, 강사의 도움을 받아 직접 스시를 만들어보게 됩니다. 주방에서 스시를 만드는 데 약 50분의 시간이 주어지며, 계절에 따라 달라지는 재료로 새우, 참치, 계란, 흰살 생선 등이 포함될 수 있습니다. 작업이 끝나면 레스토랑 구역으로 이동하여 셰프가 만든 스시와 비교하고, 스시를 제대로 먹는 에티켓도 배우게 됩니다.

이 클래스는 최대 4명만 참여할 수 있어 셰프의 개인적인 지도를 받을 수 있습니다.

신주쿠 중심부에 위치한 인쇼쿠주쿠는 일본에서 프로 셰프를 양성하는 요리 학교로, 여러 역에서 도보로 10분 이내에 위치해 있어 편리합니다. 국내에서 제공하는 스시 만들기 과정은 3개월이지만, 이 3시간의 레슨으로 필수적인 내용을 압축하여 가르치며, 프로 셰프가 만든 스시를 맛볼 수 있는 드문 기회를 제공합니다!

일정:

-소개: 강사와 인사하고 스시 만들기의 기본을 배웁니다 (25분)

-스시 만들기: 셰프의 도움을 받아 신선한 재료로 스시를 조립합니다 (50분)

-프로 셰프의 스시 만들기 관람 및 4개 시식: 셰프가 준비한 스시와 비교해보세요!

-식사 시간: 프로 셰프가 만든 스시 5개를 추가로 즐기세요! (시식과 식사 포함 55분)

-자유 시간: 셰프와 대화하고 사진을 찍고 수료증을 받으세요 (35분)