토카히(Tokaj)를 떠난 후, 첫 번째, 그리고 아마도 가장 놀라운 중지(모든 맛보기 여행의 위대한 출발점)는 타르칼(Tarcal) 마을의 상징적인 테레시아 캡플(Terézia Kápolna)입니다. 이 우아하고 화이트 18 세기 구조는 마리아 테레사 황제의 명예를 위해 주문, 언덕 (테레시아 - 무덤) 위에 장엄하게 앉아 있습니다. 그것의 높은 위치는 열쇠입니다 : 그것은 포도원으로 둘러싸여있다, 메즈말리 (Mézesmály ('Honey Pot') 포도원의 소중한, 햇살에 젖은, 첫 번째 성장 경계선 사이에 삽니다. 이 특권적인 관점에서, 우리는 전체 Tokaj-Hegyalja 풍경의 진정한 호흡, 파노라마 전망을 얻을 것입니다. 이 전망은 중요한 지리적 교훈으로, 세계적으로 유명한 토카지 아스우(Tokaji Aszú)가 번성하여 번성하는 고귀한 썩음(Botrytis cinerea)을 허용하는 정확한 조건(지구, 강의 습도)을 보여줍니다. 우리가 지하에 우리의 여정을 계속하기 전에 우리는이 역사와 분위기에 숨을 쉬는 순간을 가져 오십시오.

Disznókő : 토카히의 황금 시작 도카이 와인 여행은 1732년부터 유명한 AXA Millésimes가 소유하고 있는 디즈노코 와인리에서 시작되었습니다. Disznókő는 Tokaji Aszú의 현대적이고 순수하고 균형 잡힌 스타일로 유명합니다. 방문은 150 헥타르의 화산과 진흙을 커버하는 유네스코 (UNESCO) 사이트인 광범위하고 연관된 포도원을 통한 가이드 산책으로 시작되었습니다. 그런 다음 Dezső Ekler가 설계한 중력 흐름 생산 시설을 방문했습니다.다음으로, 우리는 역사적인 지하 지하 지하에 내려갔습니다, 와인은 헝가리 옥수수에서 성숙, 복잡성과 우아성을 구축. 하이라이트는 6 개의 샘플이 포함된 독점적인 가이드 와인 맛집입니다. 이 전문가 세션은 광산의 다양성을 보여주었습니다. 그들은 미네랄 유동 건조 와인에서 위대한 농축된 달콤한 와인으로 이동했습니다.

아침 맛보기를 마치고 신선한 휴식을 취하려면 Sárospatak, 보드로그 강에있는 역사적인 마을을 자주 "보드로그의 아테네"라고 부릅니다. 그것의 과거는 위대한 Rákóczi 성과 1531 년에 설립 된 헝가리의 가장 중요한 교육 기관 중 하나 인 전설적인 개혁 대학에 의해 정의됩니다. 우리의 점심 정류장은 전통적인 헝가리 식당입니다. 이 레스토랑은 Rákóczi 성(Rákóczi Castle)의 전경 전망을 갖춘 진정한 현지 요리를 제공합니다. 점심 식사의 주요 행사는 헝가리의 가장 유명한 국가 요리 중 하나인 Halászlé(낚시꾼 수프)의 복원 잔입니다. 이 강렬하게 맛있는, 뜨거운, 향기로운 수프는 진정한 헝가리어 파프리카의 큰 양에서 유래 된 밝은 빨간색으로 특징입니다. 전통적으로, Halászlé는 혼합 된 강 물고기, 주로 카프와 함께 준비되고, 열린 불 위에 작은 요리기에서 요리됩니다. 이 맛있는, 상징적인 요리, 우리의 여정을 계속하기 전에 신선한 흰 빵과 함께 즐길 수있는 완벽한.

다음 정류장은 와인 애호가를위한 진정한 순례 여행입니다 : Tolcsva 마을의 Tokaj-Oremus 와이너리. 스페인의 상징적인 베가 시칠리아(Vega Sicilia)가 소유하고 있는 이 역사적인 재산은 독특한 지하실 내에서 수세기 전통을 계속하고 있으며, 그 중 일부는 13세기에 거슬러 올라간다. 우리는 고귀한 달콤한 와인을 맛볼 것입니다, 특히 전설적인 Tokaji Aszú. 오레무스는 바로 이 "왕의 와인"의 탄생과 직접 연결되어 있습니다. 전설에 따르면 첫 번째 Aszú 와인은 동일한 이름의 포도원에서 포도주를 수확했다 생산했다 - OREMUS (현재 와이너리 소유). 1650년, 휘트너 장군은 터키 군대를 침공하는 위협 때문에 수확을 연기했다. 지연되고 찢어진 포도는 고귀한 썩음 (Botrytis cinerea)에 의해 영향을 받았으며, 특별하고 강렬하게 달콤한 와인을 얻었습니다. 재산의 품질에 대한 지속적인 헌신은이 액체 골드가 비교할 수없는 상태를 유지합니다. 투어 중에 우리는 와이너리 자체를 방문합니다, 와인 지하에는 현장에서 와인 맛보기가 있습니다.